Bij warme temperaturen of na een maaltijd kiezen veel mensen voor een fris drankje. Een van de bekendste Italiaanse dranken die je dan tegenkomt is limoncello. Villa Massa is een merk dat al jarenlang limoncello maakt op traditionele wijze. De drank komt uit het zuiden van Italië, waar citroenen groeien in de zon. De smaak is fris, een beetje zoet en vol geur. Limoncello van Villa Massa is populair bij mensen die houden van iets dat puur en eenvoudig is.
De oorsprong van Villa Massa
Villa Massa komt uit Sorrento. Dit stadje ligt aan de kust van Italië, ten zuiden van Napels. Het gebied staat bekend om zijn grote en geurige citroenen. De broers Sergio en Stefano Massa begonnen in 1991 met het maken van limoncello. Ze gebruikten het oude recept van hun familie. Wat begon als een klein bedrijf, groeide snel. Toch blijft de manier van maken trouw aan het oorspronkelijke idee. Er wordt gewerkt met natuurlijke producten en zonder kunstmatige smaakstoffen.
Hoe limoncello wordt gemaakt
De schil van de citroen is het belangrijkste onderdeel van limoncello. Voor Villa Massa worden alleen citroenen uit Sorrento gebruikt. Deze citroenen hebben een dikke schil en veel geur. De schillen worden met de hand geschild en een paar dagen in alcohol gelegd. De geur en kleur trekken in de vloeistof. Daarna wordt er suikerwater toegevoegd. Het resultaat is een gele drank met een frisse citroensmaak. De limoncello wordt gebotteld in glazen flessen die herkenbaar zijn aan de eenvoudige vorm en het witte etiket.
Waarom mensen limoncello drinken
Limoncello wordt meestal na het eten gedronken. Het helpt bij de spijsvertering en is een fris einde van een maaltijd. De drank is koud het lekkerst. Veel mensen bewaren de fles in de vriezer. Je drinkt limoncello in kleine glaasjes, langzaam en met aandacht. Het is niet bedoeld om snel te drinken. Soms wordt het ook gebruikt in desserts of over ijs. De smaak van citroen past goed bij zoete nagerechten.
Het verschil tussen Villa Massa en andere merken
Wat Villa Massa anders maakt dan sommige andere merken, is het gebruik van Sorrento-citroenen. Niet alle limoncello wordt hiervan gemaakt. Sommige producenten gebruiken citroenen uit andere landen. De citroenen uit Sorrento groeien onder invloed van zee, zon en vulkanische grond. Dat geeft ze een bijzondere smaak. Ook wordt er bij Villa Massa geen kleur toegevoegd. De kleur komt alleen van de schil. De smaak is zacht, niet te scherp en niet te zoet. Veel mensen waarderen dat.
Limoncello als cadeau of souvenir
Wie op vakantie is in Italië neemt vaak een fles limoncello mee naar huis. De drank doet denken aan zon, zee en lekker eten. Villa Massa is te koop in winkels en op luchthavens. De fles is stevig en past makkelijk in een koffer. In Nederland is de drank ook te koop bij slijterijen en online. Het is een leuk cadeau voor mensen die van Italië houden. Sommige mensen geven een fles bij een diner of als bedankje na een bezoek.
Hoe je limoncello het beste kunt drinken
Voor het drinken van limoncello is geen vaste regel. Toch zijn er manieren waarop de smaak het beste tot zijn recht komt. Je serveert het ijskoud, maar niet met ijsblokjes. Die verdunnen de smaak. Het liefst gebruik je kleine glaasjes met een dikke bodem. De drank moet rustig worden gedronken. Je hoeft het niet te mengen met iets anders, maar het kan wel. Sommige mensen maken een mix met prosecco of tonic. Dan krijg je een frisse cocktail.
Limoncello bewaren op de juiste manier
Als je een fles limoncello openmaakt, kun je die nog lang bewaren. Zet de fles het liefst in de vriezer of koelkast. De drank bevat genoeg alcohol om niet te bevriezen. Daardoor blijft de smaak goed. Een gesloten fles hoeft niet in de koelkast. Zet hem op een donkere plek waar het koel is. Zonlicht of warmte kunnen de kleur en smaak veranderen. Een open fles blijft het lekkerst binnen een paar maanden.
Andere producten van Villa Massa
Naast de bekende limoncello maakt Villa Massa ook andere producten. Er is bijvoorbeeld een versie met minder suiker. Die heeft een frissere smaak. Ook zijn er mixdranken met limoncello en soda. Die zijn vooral bedoeld voor op een terras of feest. Sommige flessen worden in een speciale verpakking verkocht. Bijvoorbeeld in een doos met glazen of samen met een ander drankje. Toch blijft de klassieke limoncello het populairst.
De betekenis van Villa Massa voor Italië
Voor veel Italianen is limoncello meer dan alleen een drankje. Het hoort bij het land, net als pasta en olijfolie. Villa Massa draagt dit gevoel uit door trouw te blijven aan de oorsprong. Het merk staat voor familie, traditie en respect voor de natuur. De citroenen worden met zorg geteeld en geplukt. De fabriek in Sorrento biedt werk aan lokale mensen. Zo blijft het product verbonden met de streek waar het vandaan komt.
